újabb események régebbi események további események
21:08
Tündér új bejegyzést írt a naplójába
11:33
Arnold91 módosította a naplóbejegyzését
11:26
Arnold91 új bejegyzést írt a naplójába
11:16
Tündér új bejegyzést írt a naplójába

Tiramisu torta

Látogatók száma: 430

Ma délután tiramisu tortát sütöttem a sógorom szülinapjára. Remélem, nem olvassa az oldalt, mert akkor bukta van. :) Minden más alább.

Én személy szerint nem rajongok a tiramisuért, de ha más igen, az nekem csak jó, lehet tovább gyakorolni a tortakészítést.
Lássuk akkor, avagy, hozzávalók.

Tészta:
Sima piskótát sütünk, én most 26 centis kerek tortaformában, mert nagy a család, de kisebben is igen kiadós. A piskótatésztát nem részletezném, úgysincs két egyforma recept, mindenki a sajátját használva dolgozhat tovább.

Krém:

3 tojás sárgája
10 dkg cukor
500g mascarpone sajt
0.5 liter hulala cukrászhab
1 habfixáló a biztoság kedvéért, hogy a krémmel a végén díszíteni is lehessen

A tojássárgákat jól kikeverem a cukorral, majd a mascarponéval, azután külön tálban fölverem a tejszínt, egy habfixálóval.
Óvatosan a többihez keverem, de már ne géppel, inkább csak fakanállal.

Szükségünk lesz még:

2 nagyobb csomag babapiskótára
jó adag kávéra lefőve, bele egy kis tej és fél üvegnyi rumaroma

A piskótát háromfelé vágom. A kapcsos tortaformát megint összeszerelem, én az ilyen krémes dolgokkal jobban szeretem formában tölteni a tortát, úgy nem folyik ki és nekem egyenletesebb lesz a krém eloszlása.
A legalsó tortalapot lerakom a forma aljára.
A babapiskótákat éppen csak egy pillanatra megmártom a rumos kávében, majd a tortalapra rakosgatom, amíg el nem lepi az egész lapot. Ha valahol nem passzol a méret, nyugodtan lehet törni, nem fog látszani.
Ha a lapot befedtük, jön rá a krém. Próbáljuk kb. egyforma rétegben rásimítani, puha állagú, könnyű vele dolgozni.
Erre ráborítjuk a második tortalapot, azt ugyanígy bepiskótázzuk, majd krémezzük, a végén a legfölső lappal lezárjuk a tortánkat.
Pár órára hűtőbe tesszük, hogy összeálljon az egész.

Van, aki a babapiskótát kihagyja és a piskótalapot locsolja meg a rumoskávéval, én azt gondolom, úgy nagyon eláztatnám a tortát, nem biztos, hogy másnap túl gusztusos lenne.

Kivesszük, késsel óvatosan körbevágjuk a forma szélénél, hogy a torta elváljon, majd tetszés szerint díszítjük. Igazából a tiramisu tetejét kakaóporral szokták megszitálni.

Én most a kimaradt krémből nyomtam rá ezt meg azt, drága a mascarpone, fogyjon el mind. Körbe pedig rolettit és pár darab babapiskótát raktam. Ha így teszünk, nem árt egy selyemszalaggal vagy valami hasonlóval összefogatni, legalábbis amíg össze nem áll, ne dűljön ki a kerítés.

Jó sütögetést mindenkinek! :))

A cikket írta: anubis

2 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

megtekintés Válasz erre: zsoltne.eva

Egyelőre csak gondolatban, de láttam már ilyet a tv-ben is. Érdekes lehet. Még sose próbáltam, mert nincs is miben... megtette anno egy lábas, hogy ha az torta, akkor kerek legyen,... régen volt.

Nem tudtam magamban tartani, most, hogy már tudom, és elárultam a lányomnak. Mit gondolsz mi volt az első válasza: - Én? Nem is tudok tortát sütni... - Hát majd fogsz. Nem igaz? Na, arra azért befizetek.

És neked ki fog tortát sütni? :-)

Évám, most nézem, hogy erre nem is válaszoltam akkor :))
Nagyanyám nagyon sokszor sütött lábasban tortának piskótát és tök jól sikerült. Nem minden a drága cukrász cucc, neki kell állni, aztán csak sikerül előbb-utóbb.

Nekem a cukrászüzem süt majd, ha valaki megrendeli :)))))))))) bár a magaméban jobban bízom, de elég furán nézne ki magamnak tortát sütni :)

puszi! :)
Nyami-nyami, élvezkedek! :-))
Engem meggyőztél. :)

megtekintés Válasz erre: anubis

A kapcsos tortaforma igen jó ötlet, én, ahogy írtam is, abban szeretem tölteni a lapokat. Nem folyik ki, egyenletes lesz a krém és amikor jól összeáll, csak óvatosan leveszed róla és tadáám, már kész is a remekmű.
Ügyeskedjetek csak! :))

Puszi neked is,

Judit

Egyelőre csak gondolatban, de láttam már ilyet a tv-ben is. Érdekes lehet. Még sose próbáltam, mert nincs is miben... megtette anno egy lábas, hogy ha az torta, akkor kerek legyen,... régen volt.

Nem tudtam magamban tartani, most, hogy már tudom, és elárultam a lányomnak. Mit gondolsz mi volt az első válasza: - Én? Nem is tudok tortát sütni... - Hát majd fogsz. Nem igaz? Na, arra azért befizetek.

És neked ki fog tortát sütni? :-)

megtekintés Válasz erre: anubis

Szia Klári!

Nézd meg a belsejét is, ma már felvágásra került, le tudtam fényképezni. A vicc az, hogy én nem is szeretem a tiramisut, de rajtam kívül mindenki más igen, első körben elfogyott több, mint a fele. :)

Köszi, hogy olvastál, puszi,

Judit

Szia Judit!

Megnéztem felvágva. Merénylet ellenem. Mit nem adnék egy szeletért. Imádom a sütiket, de csak a krémes fajtákat, teljesen mindegy milyen.
Azt hiszem el fogom készíteni. :)

puszi: Klári

megtekintés Válasz erre: Yolla

Kedves Anubis!

Gyönyörű ez a torta és nagyon finom lehet!
Gratulálok!


Puszi: Yolla

Köszönöm, Yolla, akik szeretik, azt mondták, nagyon finom volt és tudod, megígértem, neked is sütök, ha eljön az ideje! ;-)

Puszi! :)

megtekintés Válasz erre: zsoltne.eva

Jól néz ki! Szeretem is. Ezért úgy döntöttem meglepem a lányomat névnapjára egy kapcsos tortaformával. Minden ott kezdődik ugyanis, az elején. Már csak a hozzávalókról kell gondoskodnom. A többi magától jön. Nincs kétségem afelől, hogy ügyeskedne és kihozna belőle valamit. De azért biztos, ami biztos, besegítek...

Puszi,
Éva

A kapcsos tortaforma igen jó ötlet, én, ahogy írtam is, abban szeretem tölteni a lapokat. Nem folyik ki, egyenletes lesz a krém és amikor jól összeáll, csak óvatosan leveszed róla és tadáám, már kész is a remekmű.
Ügyeskedjetek csak! :))

Puszi neked is,

Judit

megtekintés Válasz erre: D Klári

Szerintem nagyon finom és látványnak se utolsó. Így még nem készítettem, de ami késik, az nem múlik. Köszi a receptet.
(Valaki egyszer erőszakosan, - nő volt - azt mondta már pedig megcsináljuk. Egyszerű és finom. A recept a következő volt, áztatott, baba piskóta, két fajta puding, meg valami kence a tetejére. Az egész egy mászkos valami lett, pfuj. Na ezért nem is próbálkoztam, ritka élmény volt. :) )

puszi: Klári

Szia Klári!

Nézd meg a belsejét is, ma már felvágásra került, le tudtam fényképezni. A vicc az, hogy én nem is szeretem a tiramisut, de rajtam kívül mindenki más igen, első körben elfogyott több, mint a fele. :)

Köszi, hogy olvastál, puszi,

Judit
Szerintem nagyon finom és látványnak se utolsó. Így még nem készítettem, de ami késik, az nem múlik. Köszi a receptet.
(Valaki egyszer erőszakosan, - nő volt - azt mondta már pedig megcsináljuk. Egyszerű és finom. A recept a következő volt, áztatott, baba piskóta, két fajta puding, meg valami kence a tetejére. Az egész egy mászkos valami lett, pfuj. Na ezért nem is próbálkoztam, ritka élmény volt. :) )

puszi: Klári
Jól néz ki! Szeretem is. Ezért úgy döntöttem meglepem a lányomat névnapjára egy kapcsos tortaformával. Minden ott kezdődik ugyanis, az elején. Már csak a hozzávalókról kell gondoskodnom. A többi magától jön. Nincs kétségem afelől, hogy ügyeskedne és kihozna belőle valamit. De azért biztos, ami biztos, besegítek...

Puszi,
Éva
Kedves Anubis!

Gyönyörű ez a torta és nagyon finom lehet!
Gratulálok!


Puszi: Yolla
Feleségek.hu csevegő

Online felhasználók:

Privát csevegő béta

Csevegő partnerek: