Black Ice bácsi konyhája 1.

Látogatók száma: 122

Pálinkás palacsinta Recept!

Pálinkás jó reggelt mindenkinek!
Kezdetét veszi a titkos májcsiklandozó receptjeim megosztása.

Elsőnek is egy kis csemegével kezdünk!
Csokilikőr vagy konyak mert hideg van...
És most következik a nagyon finom!

Pálinkás palacsinta recept!

Ami nélkülözhetetlen hozzá...
16db habos édes palacsinta (a tojásfehérjét habbá verve keverjük bele),
60 dkg sárgabaracklekvár,
5dl barackpálinka,
30dkg darát dió,
8 tojásfehérje,
3ek. porcukor,
4dkg vaj.

A lekvárt elkeverjük a drága finom pálinkával!!! (Tudom tudom szegény pálinka... De ami marad az üvegben megiható közben.)
A palacsintákat, ahogy sütjük, azonnal rétegezve rakjuk a következő módon: vajjal kikent tűzállóban tálba az első palacsinta tetejét megkenjük az isteni pálinkás lekvárral, ja és megszórjuk dióval (én mogyoróval az fincsibb.) Így folytatjuk. (Ha közben megszomjazunk lehet van még abba az üvegbe.) Ha már jó a hangulat azért ügyeljünk arra hogy legfelül üres palacsinta legyen! Sütőben átmelegítjük, majd a tetejét megkenjük nagyon keményre vert, cukrozott tojáshabbal. Addig sütjük, míg a hab megszilárdul és kissé karamellizálódik a teteje.
Jó étvágyat mindegy-kinek!

A cikket írta: Black Ice

előző cikk következő cikk

6 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

:-)

Na ne! A pálinkát inkább meginnám... de csúsztatsz, mert ez szerintem a csúsztatott, vagy francia palacsinta. De rég készítettem már! Éppen ideje! Jó hogy eszembe juttattad. Na nem éppen ócsó!!!! :-)