Ismétlés a tudás anyja...
2015. január 26.
Vigyázat! Hizlal!
Buris sziporkáim...(Kín verseim)
- Azt kérdezed miért Buris?... Hát, mert vezetéknevem Burcsa, bármilyen furcsa, de ezek után Buri a becenevem. És, mert olyan burisra sikeredett eme kis verses remek receptem...
Buris
Úgy érzed átvágtak, kétségbe estél?
Ne aggódj! reggelre a nap ismét felkél,
Mielőtt üres gyomorral néznéd az eget,
Kelj fel és tegyél végre valaminek eleget!
Hevíts olajat serpenyőben tüstént,
Nem sokat, kevés húst, ami belefér,
Ne vidd túlzásba, forgasd is serényen,
Fedő alatt párold, ne fűszerezd keményen!
Fokhagymát ki ne hagyd a végére,
Még mielőtt a hús túl keményre sülne,
Helyezd el másik serpenyőbe, -félretéve,
Menj vissza ismét a legelejére!
Csíkokra vágott csirkemájjal koronázd a műved,
Pár percre a világért szem elől ne téveszd!
Idődet kárba veszni vétek lenne, ha mindez szénné égne,
Helyezd a sült husi mellé, - ezt is félretéve.
Ezután inkább a pecsenye zsírjában
a hasáb burgonyát helyezd el sorjában,
Ha ezt is megsütötted, a tálkára félre tetted,
a zöldborsót se felejtsd zsírban megpárolni,
Tejfölös mustárral meglocsolni,
Mellé két tojást ütni, fedő alatt tükrösre megsütni.
Ha a végére nem marad más, mint a csontja,
Akkor nem akármit, valami újat hoztál a porondra.
Nem üres gyomorral nézed már az eget,
Tettél végre valaminek eleget!
*
Akinek tetszett megérdemel még egy receptes verset.
Ha már így meghoztam az étvágyad,
és mert tetszett, írtam neked még egy verset.
Ne mérgelődj! Te drága!
Játszva, dalolva főzz!
Csak a csirke nyaka meg ne bánja, nem túl drága,
Apró hagymát tégy forró olajba,
Párold egy keveset,
Ne sajnáld a levesed.
Finom lesz a gulyásod,
Jut is, marad is belőle,
Még, ha a színét le is szeded előre,
Pótold azt mielőbb,
Nem mehet csepp sem kárba,
Kevéske zsírt, paprikát tegyél még hozzá(ja).
Akkor lesz puha, ha már omlik a szádba,
Tegyél hozzá krumplit.
Főzd még egy keveset, de eleget!
Csipetkével tetézd végül e remeket!
Nem tudom hogy szereted,
úgy mint én, vagy jobban,
a szaftoskenyeret?
*
A bejegyzést írta: zsoltne.eva
Hozzászólások
időrendi sorrend
Tudod, anyun csodálkoztam, hogy milyen türelemmel viseltetett irányunkban, amikor - ahogy írod - sorban megjelentünk egy-egy szelet kenyérrel.. Na jó, olyan is volt, amikor csak én voltam jelen. Ekkor megúszta... de valóban, anyu is mindig pótolta a hiányzó szaftot, én meg ellestem tőle ezeket a jó fogásokat... :-)
Nincs is finomabb a hazainál! Igaza van a fiadnak anyu, tanulj tőle hosszú lével pörköltet főzni... :-)
Puszi
A fiam mikor itthon volt az ősszel,nézte egyszer ahogy pörköltet teszek fel éppen és azt mondta-Anya te nem tudod hogy kell pörköltöt csinálni.-és vigyorgott hozzá.Aztán elmondta,hogy amikor ő főz sok lével kell csinálni,mert megjelennek a gyerekek,a Marcus,meg a barátja Konstantin és sorba állnak a szaftos kenyérért.A Koni úgy jár oda,mintha haza menne,aranyos kis szöszke gyerek,meg szokta kérdezni a fiam,hogy mit főz.Rákapott a magyar kajára.Egyszer én is megebédeltettem nyáron,amikor jött a Marciért és mondtam,hogy ebéd nélkül nem mehet ki.Leültettem őt is ebédelni.Aranyos a két gyerek,amikor összedugják a buksijukat és németül tracsiznak.
Nincs is finomabb a hazainál! Igaza van a fiadnak anyu, tanulj tőle hosszú lével pörköltet főzni... :-)