Birs
Látogatók száma: 380
Két alma beszélget a fán...
- Hé, te! Birs? - kérdezi az egyik.
- Sőt! Még sejetlek is!
Ezt az aranyos viccet hallottam egy évtizeddel ezelőtt egy kolléganőmtől...
Sokan a birset tévesen birs almának vagy birs körtének mondják. Pedig csak simán birs van. Vagy alma vagy körte alakú a gyümölcse, ezért keverik. Nekünk alma alakú birsünk van, a képen láthatjátok is.
A birs melegigényes fénykedvelő növény. Későn virágzik, így az utófagyok nem károsítják. A középkötött, mély rétegű, jó vízgazdálkodású talajokat kedveli. Homok- és erősen kötött talajokon a gyümölcs apró és kősejtes lesz. A szakszerű öntözést és trágyázást meghálálja.
3-6 m magasra megnövő bokor vagy fa. A csúcsrügyből fejlődő hajtásokon képződik a termés, ha tehát a vesszőket visszacsípjük, azzal együtt az az évi termést is eltávolítjuk. Ezért a vesszőket visszavágni nem szabad, csak ritkítással formáljuk a fát vagy bokrot.
Terméséből készíthetünk birssajtot. Ezt anyu csinált régen, de nem nagyon ettük. Azt mondják nagyon jó a pálinkába is. Oda minden jó.
Viszont magas pektintartalma miatt a dzsemekbe jó tenni, és minden lekvárba, ha az ízek nem ütköznek.
Gyökérsarjaira szoktam oltani az almát és a körtét.
Birsalanyra oltva az alma és körtefajták, előbb hoznak termést, viszont rövidebb életű és kisebb fák lesznek.
"A birsalma (Cydonia oblonga) épp most, októberben érik. A görög
mitológia szerint Aphrodité, illetve Vénusz egy aranyalmát - arany
birsalmát - kapott Paristól, mert a trójai királyfi őt tartotta a
legszebbnek. Ezért már az ókorban a szerelem és a boldogság
gyümölcsévé vált. Édeskésen fanyar ízű, pompás erős illatú gyümölcs.
Magas pektintartalma miatt kocsonyásít, ezért mennyei birsalmasajtot
készíthetünk belőle!
Gazdag A-, B1-, B2-, C-, E- és P-vitaminban, valamint ásványi
anyagokban. Almasavat és csersavat is tartalmaz. A gyümölcsök közül a
birsnek a legmagasabb a pektin tartalma. A pektin az emberi szervezet
számára igen fontos, értékes rost. Szintén egyedülálló a P-vitamin
(citrintartartom) tartalma, ami esetenként megelőzi, vagy segíti a
skorbut, illetve a vérzékenység gyógyulását és a koleszterinszintet is
szabályozza."
édenkert.hu
Képek egy kivételével, a netről vannak.
A cikket írta: Virág
Hozzászólások
fordított időrendi sorrend
olyan lelkesen tudsz írni virágokról, gyümölcsökről, most kezdem sajnálni, hogy nem kertész lettem.
Szia V.
olyan lelkesen tudsz írni virágokról, gyümölcsökről, most kezdem sajnálni, hogy nem kertész lettem.
Azt hiszem ideje lenne egy tanfolyamot indítanom most már. :)))
Köszi Müszi! :)
Azt hiszem ideje lenne egy tanfolyamot indítanom most már. :)))
a tanfolyam jó ötlet.
Nekünk is van birsünk, én nem annyira szeretem a termését, viszont virágzáskor gyönyörű. Mint egy díszes menyasszony. Csodás fehérbe (enyhén rózsaszín) borul az egész fa olyankor. :)
Puszivirág!
A
teljesen off, de láttam az origón egy képet, egy pasi valóságos mángold-erdőben áll, a növények 2 m-nél jóval magasabbak. azt képzeltem, a mángold afféle spenót. szerinted?
a tanfolyam jó ötlet.
Szia V!
Nekünk is van birsünk, én nem annyira szeretem a termését, viszont virágzáskor gyönyörű. Mint egy díszes menyasszony. Csodás fehérbe (enyhén rózsaszín) borul az egész fa olyankor. :)
Puszivirág!
A
Az enyém is halvány rózsaszín. csodaszép! :)
Kert és főzés terén ezentúl mindig hozzád fordulok tanácsért!
Pussz, Tündér
Azt hiszem az alapvető műveltséghez kéne mindenkinek egy zöldség és növényismeret gyakorlattal is.
Nekünk is van egy hatalmas nagy öreg birs fánk, de senki nem szereti. Vagyis nagyi szerette, de nem ette szinte soha. Anyu leszedte, eladta, elajándékozta. Szerintem a rengeteg diónak és fügének is ez lesz majd a sorsa, bár azokat azért szeretjük. Csak kinek van kedve felmászni egy fiatal fára, hogy leszedjen róla minden termést? :) Szegény még összetörne.
Puszi!
Üdv Virág :)
Nekünk is van egy hatalmas nagy öreg birs fánk, de senki nem szereti. Vagyis nagyi szerette, de nem ette szinte soha. Anyu leszedte, eladta, elajándékozta. Szerintem a rengeteg diónak és fügének is ez lesz majd a sorsa, bár azokat azért szeretjük. Csak kinek van kedve felmászni egy fiatal fára, hogy leszedjen róla minden termést? :) Szegény még összetörne.
Puszi!
Hááát... én örülnék, ha teremne a fügénk rendesen.
Sokan komolyan így gondolják, hogy nem érdemes termelni, ez elég szomorú.
kéne, de sajnos csak matek van. jó magas szinten.
Pedig én nem igazán... vagyok magas szinten. :D
Valahogy mindig a matekosokkal barátkozok, te érted ezt? :D
Pedig én nem igazán... vagyok magas szinten. :D
most, hogy így mondod, meg fogom kérdezni a legjobb barátaimat, hogy álltak annak idején a matekkel. aztán ha kiderült, hogy egy vacak harmadfokú egyenletet se tudtak megoldani, mit csináljak? tegyem lapátra őket?
Egy időben azon kaptam magam, hogy a legtöbbet pedagógusokkal, matekzsenikkel és könyvelőkkel trécselek. Persze a Virtuson anno, közte volt a legtöbb őrült is. :))))
Szia Reenzy!
Hááát... én örülnék, ha teremne a fügénk rendesen.
Sokan komolyan így gondolják, hogy nem érdemes termelni, ez elég szomorú.
A fügefánk kiégett. Idén már nem termett semmit, még levelet sem hajtott, a lehullott gyümölcsökből viszont új növénykék születtek, nőnek, mint a gomba. Az "anyósomnak" sem akar teremni. Talán viszek majd neki egy frisset. Ha itt laknál a közelben, vagy valahol arrafelé, akkor szívesen vinnék neked is, bár lehet, hogy csak a talaj vagy az időjárás miatt akadozik.
Szia :)
A fügefánk kiégett. Idén már nem termett semmit, még levelet sem hajtott, a lehullott gyümölcsökből viszont új növénykék születtek, nőnek, mint a gomba. Az "anyósomnak" sem akar teremni. Talán viszek majd neki egy frisset. Ha itt laknál a közelben, vagy valahol arrafelé, akkor szívesen vinnék neked is, bár lehet, hogy csak a talaj vagy az időjárás miatt akadozik.
Az enyém minden évben visszafagy, ezért a friss termések soha nem is érnek be rajta, pedig van bőven. Ültetett a szomszédom is, meg fogom majd nézni, hogy az övé is elfagy-e, de addig is próbálok más helyekre is ültetni, hátha megmarad végre már.
Hogyhogy kiégett Reenzy? Nem elfagyott?
Az enyém minden évben visszafagy, ezért a friss termések soha nem is érnek be rajta, pedig van bőven. Ültetett a szomszédom is, meg fogom majd nézni, hogy az övé is elfagy-e, de addig is próbálok más helyekre is ültetni, hátha megmarad végre már.
A kiégett jelen esetben nem szó szerint értendő :D Nem fagyott el, csak öreg.
Szegényke...