A bisztró (11. befejező rész)
Látogatók száma: 67
Teltek, - múltak a hetek, hónapok! A bisztró népszerűsége a finom, és változatos ételek hatására egyre nőtt! Ez a minőségnek, a gyors kiszolgálásnak, és a változatlanul alacsony áraknak volt köszönhető.
Ricsinek is több ideje lett, - mióta Janit, a lelkes és szorgalmas fiatal szakácsot, és Béla urat, - egy öt gyermekes állástalan felszolgálót felvett Pali bácsi a bisztróba dolgozni.
Sikerült Pali bácsinak igen előnyös feltételekkel megvenni a szomszédos raktárépület utca felöli részét, és az átalakításokkal lett egy nagy, modernül felszerelt külön konyhája, - a főtt ételek elkészítéséhez. A kiszolgáló tér is egy új teremmel bővült, ahová még tizenkét asztal lett beállítva, a vendégek részére.
A bisztró régi konyháján már csak a hidegtálak, és egyéb hidegkonyhai termékek készültek, - amit rögtön átvittek a kis boltba. Ugyanis megvalósult Pali bácsi régi álma is, - a hagyományos magyar termékek boltja. Itt már a nyolc tojásos tésztákon kívül kaphatóak lettek a hagyományos házi füstölésű kolbászok, szalonnák, szalámik, sonkák. A hízott libamáj ugyanúgy kapható lett, mint a sóban érlelt füstölt marhanyelv. A házi befőttek és savanyúságok Erzsi néni jóvoltából szintén nem hiányzott a választékból. Tartott még a boltban Pali bácsi tarkababot, lencsét, sárgaborsót, diót, mákot.
Ami még külön jó dolog volt, hogy nem a bisztrón keresztül kellett bevinni az árukat a raktárba, - hanem a raktárépület udvarán át, ahol ráadásul állandó éjjel – nappali őrszolgálat vigyázott a rendre!
Elek is egyre jobban érezte magát, mert rájött a munka ízére, és a Ricsitől tanultakat mindig megfejelte valami újdonsággal. Az ötven személyes hidegkonyhai megrendelés óta egyre többen vittek haza, vagy a munkahelyükre steril kis dobozokban különféle hidegkonyhai termékeket, - mert tetszetősök, jóízűek, mindig frissek, és nem túl drágák voltak!
Már nem győztek mindent maguk csinálni, ezért állandó eladót is fel kellett venni a kis boltba. Pali bácsi meghirdette az állást, és másnap már öten is jelentkeztek. A jelentkezők közül kettőt talált alkalmasnak Pali bácsi, és mivel nem tudott választani, mindkettőt alkalmazta. Az egyik hattól kettőig, a másik tizenegytől tizenkilenc óráig dolgozott. Ez azért is jó volt így, mert a csúcsidőben ketten szolgálták ki a vevőket.
Jani, az új szakács, és Ricsi már a próbaidő alatt megtalálták a közös hangot, és nagyszerűen tudtak egymással versenyezve, és egymás keze alá is dolgozni, - hiszen mind a ketten imádtak főzni. Néha ugyan összevesztek a fűszerezésen, - de miután megkóstoltatták a kétféle fűszerezésű ételeket a személyzet többi tagjával, - a szavazás döntötte el,hogy melyik a finomabb, - és attól kezdve úgy készült el az étel!
- Pali bácsi! - Arra gondoltam, hogy holnapra halétel legyen az egyik főfogás! – Mit szólna hozzá, hogy próbaképen csinálnánk egy kis halászlét, utána igazi túrós csuszát tepertővel, és bőven meglocsolva tejföllel, - jó forrón tálalva!- kérdezte Ricsi. - Másik halételnek meg harcsaszeletek lennének rácosan, - tepsiben sütve! - Amikor a paprika és a paradicsom együtt sül a harcsával, és a rálocsolt tejföllel, - hát az valami isteni!- lelkendezett Ricsi, és Jani buzgón helyeselt!
- Jól van, gyerekek, - akkor elmegyek friss halért is, és hozok még marha felsált, hogy be lehessen pácolni, - és akkor holnapután lehetne vadas, vagy marhasült krumplival, és gyümölcsmártással. - Persze, a mindennapi fokhagymás sült tarja sem hiányozhat, mert az a legnépszerűbb, - ja, és a rántott húsok vegyes körettel! - Még milyen leves lesz?
- Legyen csontleves petrezselymes grízgaluskával, és mondjuk - paradicsomleves!
- Jó, rendben van! - Elek, Te meg vedd át az árut a Ricsi apjától, - ha megérkezik, és hordjátok be a raktárba! - Okvetlenül marasztaljátok az én öreg Richárd barátomat, hogy nagyon kérem, várjon meg!
- Vendégeljétek meg, - azt eszik - iszik, amit csak akar! - A ház vendége! - Azt hiszem, hogy a tésztákon kívül hoz még tojást, és füstölt húsárut is!- mondta az öreg, és elindult a friss halakért, és friss húsokért.
- Figyelj csak kistestvérem,- fogta meg Ricsi karját Elek, - mi a véleményed az Ágikáról? – Tudod, - aki a délutános itt a kis boltban!?
- Csak nem tetszik neked?- nézett rá Ricsi vigyorogva. - Akkor azért járkálsz itt át két szendvicsenként, - hogy tudj egy kicsit próbálkozni? Aztán megszánta Eleket, és leültette a személyzeti asztalhoz. - Már apádnak is feltűnt, hogy túl sokat jársz át,- de csak engem kérdezett rólatok! - Azt mondta, hogy olyan vagy, - mint egy dürögő kakas!- nevette el magát Ricsi Elek szomorú képét látva. - Na, - menj, és használd ki, hogy nincs itt az öreged!
- Megjöttem, fiúk! - Itt van már a barátom? - Gyertek, segítsetek kipakolni! - A halakat a hűtőbe, a húst a konyhába, a zöldségeket a raktárba! - Én az irodába leszek, mert az elszámolást meg kell csinálnom!
- Megyek Pali bácsi! – Gyere Te is Elek!- szólt Ricsi, és elindult az udvarra, hogy lerakják az árut a Ford pickup-ról. Még be sem fejezték a kipakolást, de már befutott Ricsi apja is egy Mercedes Viano-val, - ami dugig tele volt. Az öreg Richárd kiszállt, és megölelte a két fiút.
- Szia apa! - Anya jól van? - Otthon minden rendben van?
- Szevasztok, zsiványok! - Képzeljétek átutalták a tartozásukat a multi cégek! - Abból, - és ebből - a bolt rám eső részéből van a Merci!- lelkendezett Richárd bácsi. - Hol van az én öreg barátom?- kérdezte.
- A Pali bácsi az irodájában van, és rád vár! - Ezt a sok mindent mind ide hoztad?
Az igenlő válaszra a két fiatal felajánlotta, hogy a Viano-t is lepakolják, - menjen csak nyugodtan a barátjához. Miután mindkét kocsit kirakták, és minden a helyére került, beindultak vissza a konyhába.
Nyílt az iroda ajtaja, és vitatkozás hallatszott, ahogy kilépett a két öreg.
- Nem, - nem öreg barátom! - Tedd csak el! - Neked sem adják ingyen az üzemanyagot! - Már az is nagy segítség, hogy nem nekem kell lemenni az áruért, és Te meg összeszeded számomra, - ami nekem kell! - Tisztára urat csináltok belőlem! - Csak egy telefon, - és már hozod is a megfelelő minőségű árut! - Társak vagyunk valahol, - vagy nem?
- A barátság alapja a pontos és korrekt elszámolás, - tehát társam ez még a tiéd, és kézcsókom az Erzsikének a finom tésztákért, a házi befőttekért, és savanyúságokért!
- Apa, - Pali bácsi! - Elek! - Tálaltam a szolgálati asztalnál az ebédet, - tessék, mindenki foglaljon helyet! - Egyúttal szeretném átadni a diplomaosztómra a meghívókat. - Már csak arra vártam, hogy együtt legyünk! - Apa, megkérlek, hogy az anyáét is vidd el magaddal, - mert én nem tudok most hazamenni! - A Karola szüleihez kell utaznunk a mostani hét végén! – Nekik ott adom át személyesen!- mondta Ricsi, és választ sem várva gyorsan lelépett.
- Hát köszönöm az ebédet, - igen finom volt! - Még maradnék szívesen, de mennem kell gépalkatrészért, mert le lett beszélve telefonon, - és ott már várnak rám! – Szervusztok! – ölelt meg mindenkit Ricsi apja, és kigördült az udvarról.
- Pali bácsi, akkor szombaton délben lelépnék, és vasárnap este érkeznék vissza!
- Jól van fiam! - Nagyon büszke vagyok rád, - ugyanúgy, mint a szüleid! - Őszintén, - nem hittem volna, hogy ilyen kitartással végig tudod csinálni az egyetemet, úgy, - hogy közben még keményen dolgozol is! - Az én ajándékom meg az lesz, - hogy csinálunk itt a diplomaosztás után egy kis családi bankettet.
- Gyere édes, - csak óvatosan! - A második vágányról indul a vonatunk! - Mit gondolsz, az apád is meg fog kedvelni? - Elmenjek vele én is horgászni, - ha hív, - vagy maradjak inkább melletted? - És mi lenne, ha a babáról csak a diplomaosztó után, a bisztróban tartott családi összejövetelen beszélnénk, - ahol előttük is megkérném a kezed?
- Ne aggódj már folyton, kicsi Ricsi! - Nagylány vagyok már, - tudok magamra vigyázni!
- Hát, - nem egészen!- mondta mosolyogva Ricsi, és megsimogatta Karola hasát.
- Az eljegyzési gyűrűket meg direkt otthon hagytam, - éppen azért, hogy a szülőknek is meg legyen majd az örömük, amikor majd a bisztróban előttük is megkérem a kezedet!
A cikket írta: emillio
Hozzászólások
időrendi sorrend
Kedves Tündér!
Szerintem ebben a történetben már nincs több!
Ha még tennénk hozzá,- akkor csak
húznánk, - mint a rétestésztát!
Így is meg van a boldog vég!
Sajnos, az életben nem mindig hepiend-del
végződik minden történet!
Egyébként minden olvasónak szíve - joga,
hogy úgy fejezze be saját magának, - ahogy akarja!
Pussz: emillio
:)
Pussz,
Tündér
Most kéretik a fogyókúrás sorozat első részét megírni és feltenni! :))))
Puszi!
Nagyot alkottatok együtt! Jók vagytok, kíváncsi leszek, hogy mi lesz a következő sorozatotok. :)
Puszi nektek!
Legalább a kaják miatt a heti menüt, az étlap kínálatát írjátok meg továbbra is!
Ne fosszatok meg ettől az elméleti kulináris élvezettől.
,,házi füstölésű kolbászok, szalonnák, szalámik, sonkák. A hízott libamáj ugyanúgy kapható lett, mint a sóban érlelt füstölt marhanyelv. A házi befőttek és savanyúságok ." - Nahát ezektől elalélok!
Aztán szuszogjatok egy kicsit, és ugorjatok át pár évet. Mondjuk akkorra, amikor Ricsi és Karola csemetéje ősszel iskolába meg. Meg kell beszélni, hogy erkölcstant, vagy hittant fog tanulni... stb. :-)))
Szép volt Yolla és Emillio! Köszönjük. Gondolom ezt a többiek nevében is írhatom.
Pusz
Juli
Szerintem ebben a történetben már nincs több!
Ha még tennénk hozzá,- akkor csak
húznánk, - mint a rétestésztát!
Így is meg van a boldog vég!
Sajnos, az életben nem mindig hepiend-del
végződik minden történet!
Egyébként minden olvasónak szíve - joga,
hogy úgy fejezze be saját magának, - ahogy akarja!
Pussz: emillio
:)
Pussz,
Tündér