Erdei gyümölcsös sajttorta

Látogatók száma: 59

Erdei gyümölcsös sajttorta

Hozzávalók:

* 3 dl meggylé
* 30 dkg mireléit vewgyes erdei gyümölcs
* 2 db tortazselé
* 1 db habfixáló
* 350 g tejszín
* 2 evőkanál lime-lé
* 400 g krémsajt (pl.:Philadelphia)
* 18 dkg cukor
* 2 db málnaízű gyümölcskocsonya
* 25 dkg keksz
* 15 dkg vaj
* 1 db citromfű a díszítéshez

Elkészítés módja: 1. A vajat megolvasztjuk, langyosra hűtjük és összedolgozzuk a finomra morzsolt keksszel. Egy 26 cm-es tortakarimát tálra állítunk, majd belenyomkodjuk a masszát. Kb. 30 percre hűtőbe rakjuk. 2. A gyümölcskocsonyát összekeverjük 5 dl vízzel és 10 dkg cukorral, majd állandó keverés mellett addig hevítjük, amíg a cukor felolvad. Kb. 10 percre hűtőszekrénybe állítjuk. 3. Közben a krémsajtot a lime-lével ízesítjük. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. A dermedő gyümölcskocsonyába egymás után beleforgatjuk a krémsajtot meg a tejszínhabot, aztán a tortalapra simítjuk. A tortát legalább 4 órára, de lehetőleg egész éjszakára hűtőbe tesszük. 4. A fagyott gyümölcsöket konyhai törlőpapíron kb. 30 perc alatt felengedjük. A zseléport elegyítjük a maradék cukorral, majd kevés meggylevet hozzáöntve csomómentesre keverjük. A maradék meggylevet felforraljuk, a tűzhely szélére húzzuk és belevegyítjük a feloldott zseléport. Még egyszer felforraljuk, majd beleforgatjuk a gyümölcsöket és azonnal a tortára halmozzuk. Kb. 1 órára visszatesszük a hűtőbe. Citromfűvel díszítve kínáljuk.

http://irodalom.budapesti.info/php-files/news.php