Korhelylevesnek indult...
Látogatók száma: 294
Korhely-Frankfurti leves, Zséva receptjei alapján írta és rendezte...
Korhely levesnek indult, de az, hogy ne legyen benne sokkal több minden, mint savanyú káposzta és valami füstölt hús, az valahogy elképzelhetetlennek tűnt. A frankfurti levesbe is hol kelkáposzta kellett hol más. Amúgy a receptek közt is volt mindenféle zöldséges változat, úgyhogy gondoltam, majd lesz belőle, ami lesz. Amit most kifőztem nekünk, az leginkább egy gulyásra hasonlít szerintem. De a lényeg, hogy nagyon ízlett!
Tehát a hozzávalók:
1-2 ek. olaj vagy zsír
1 maroknyi apróra kockázott szalonna
1 db hagyma
1 negyed káposzta - nálam sima káposzta, de amúgy mindegy, hogy milyen
3 db sárgarépa
1 fél zeller
3 db burgonya
A hagymát egészen apróra kockázzuk és az apróra vágott szalonnával egy kevés olajban megdinszteljük. Amikor üvegesek lesznek, félrehúzom a tűzről és teszek hozzá:
1 késhegynyi őrölt köményt,
2 kiskanál őrölt paprikát
1 csipet borsot,
2 tyúkhúsleves leveskockát,
1 kiskanál sót,
és 5 db apró csilipaprikát.
Utána beledobom az apróra vágott káposztát, zellert, és a karikára vágott sárgarépát. Ezek után negyed órás késleltetéssel a burgonyát, mert az sárga volt, hamar fővő fajta. Amikor a burgonya megfőtt beleteszek még:
3/4 csomag csigatésztát...
... majd, ha ez megpuhult...
4 db 1 centisre karikázott füstölt virslit
és még felkockázott füstölt párizsit, kb 10 dkg-ot...
... mert keveselltem a virslit, de spórolni is akartam az utolsó csomaggal.
Amikor ezzel is felforrt, habarást tettem bele:
1 fél kis-tejfölt
1 púpos ek. liszttel...
...összekevertem és két deci levessel, habverővel csomómentesre kevertem, és behabartam vele a levest. Egyet rottyant és kész is.
A végén meg kell kóstolni, hogy elég sós-e. Valamint most kéne tenni bele citromlét vagy ecetet. Én a magam részéről nem tettem bele, de mindenki tehet bele magának, amelyiket szeretne.
Úgy kb egy 5 l-es fazékban főztem. Remélem, nem hagytam ki semmit...
Hogy mi lett ez végül.. talán majd valaki megmondja. Szerintetek?
A cikket írta: Virág
Hozzászólások
fordított időrendi sorrend
Azt teszem minden nap. Kár hogy nem veszed észre.
Én mindent látok. :)
Kivéve, amit nem. :)
Nem bánom, de tudnod kell, hogy a fiatal pipimellnek nincs olyan jó íze, mint az érett tyúknak a levesben. Más a zamata. :)
Ebben igazat kell adjak neked, kedves Virág :-)))))))))))
Dehogy nem! :)
Én mindent látok. :)
Kivéve, amit nem. :)
Köszönöm. Én annyira tisztellek benneteket hogy néha nem tudom igazán kifejezni az érzelmeimet. Sokszor félek attól,hogy ha megosztom veletek a gondolataimat akkor félreérthető lesz. Ezért kicsit visszafogom magam. Az én számomra az igazi nő teljesen kortalan, hiszen itt minden számít ami látszik és ami nem. Nekem a nagybetűvel írt Nő a lényeg. Még az a hölgy is fölöttem áll akivel esetleg nem értem meg magam igazán. No de ne menjünk bele ennyire mert sok pasi aztán majd mérges lesz hogy rontom a büszkeségüket.
Köszi a csevejt!
Puszi!
Általában én is az ízekért rajongok, de néha nagyon jó a csípős. Persze nem állandóan, de néha nagyon. :)
Puszi
Puszivirág!
A
Kinek kinek ízlése szerint.. :))
Puszivirág!
A