újabb események régebbi események további események
12:40
Zet válaszolt egy szavazásra
02:50
unpNkuqvhgqsAxe https://www.google.com/ regisztrált a weboldalra
12:38
Horoszkóp új bejegyzést írt a naplójába
12:02
Horoszkóp módosította a naplóbejegyzését
07:14
Tündér módosította a naplóbejegyzését
07:12
Tündér új bejegyzést írt a naplójába
10:41
Infraredcff regisztrált a weboldalra
08:42
Pinokkió módosította a cikkét
23:19
Pinokkió új cikket töltött fel
08:30
RainMachineipk regisztrált a weboldalra

Lusta asszony süteménye recept

2011. december 7. - Látogatók száma: 446

Avagy túrós-gyümölcsös rizshoch -
Lépésről lépésre…

Hogy miért hívom Lusta asszony süteménynek? Azért, mert ma elmentem egy 20 percre lakó szakállas szomszédunkhoz, a Lacihoz, aki ingyen szokott nekünk tejet adni, mert nem kereskedik vele, hanem szeret adni másoknak... Kaptam is 4 litert. A felesége mondta, hogy várjak még egy kicsit, akart adni még valamit. Hát a valami kb 0,5 kg túró volt és egy kb kis pohárnyi tejföl. Természetesen mind házi! A szomszéd nénijük is szokott vinni tőlük tejet, és cserébe felezi velük a túrót, tejfölt. Most ebből a házi készítésű túróból és tejfölből kaptam még én ráadásnak. Én meg cserébe virágokkal szoktam elhalmozni. A feleség, Ági ugyanis azt szereti.

Na, de még mindig nem árultam el a Lusta asszony címkét.

Hát az úgy volt, hogy férjem nagyon szereti a túrós tésztát, szalonna nélkül, cukrosan. Na, gondoltam, hogy akkor készítek is neki. De jaj, elfelejtettem, hogy nincs itthon tészta! Hát a bolt nagyon messze van, gyúrni meg lusta voltam. Így alakult ki a Lusta asszony sütemény.

Nézzük mink van itthon, avagy hozzávalók:

4 db tojás
2 kis pohár tejföl
0,5 kg túró
2 vaníliáscukor
1 bögre cukor

0,25kg rizs

Díszítéshez egy kevés piros lekvár és piros gyümölcs

A tepsi kikenéséhez zsír vagy olaj és zsemlemorzsa

Ezeknek szétválasztottam a fehérjéit a sárgáktól, és elkezdtem felverni a fehérjét kemény habbá! Tudjátok, hogy mikor kellő keménységű? Amikor a fejre állított edényből nem csúszik ki. Ki ne próbáljátok, ha még lágynak néz ki!

A sárgákat egy nagyobb tálba tettem, és hozzá jött a cukor fele. Vaníliás cukor is, hát persze.
Akkor most a habverő következik!
Ha kész egy kis pohár tejfölt is bele! És jöhet a habverő megint.

A túróba beleteszünk egy kis pohár tejfölt és a maradék cukrot, ízlés szerint változtathatunk a mértékén, és természetesen vaníliásat is.
Ezt is összekeverjük habverővel, akkor finom krémes lesz. A végén ellenőrizzük, hogy elég-e bele a cukor!

Akkor közben 25 dkg hosszú szemű, fényezetlen rizst megfőzünk. Nem zacskósat! Leszürjük, hideg vízzel leöblítjük, hogy kihűljön, nehogy összeugorjon véletlen a tojás.

Akkor a fő attrakció következik!

A sárgájás masszába keverjük a rizst, jól összedolgozzuk, majd utána a tojásfehérjék keményre vert habját óvatosan, fakanállal beledolgozzuk. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze! Akkor lágy lesz, habos.

Ezt öntsük egy tepsibe, amit előzőleg kiolajoztunk/zsíroztunk és beszórtunk zsemlemorzsával.

Most jön a neheze! Ha a tepsibe beöntöttük a rizses kutyulékot, illetve keveréket, akkor egy fakanállal vagy nagy kanállal, merjük bele a kikevert túrót. Ne lepődjetek meg, a túró nehezebb és lesüllyed, nem marad fent a tetején! Ezért oszlassuk el viszonylag egyenletesen. Lemerültek a túrófoltok? Akkor minden rendben! Na, erre csepegtessönk kiskanállal a tegnap készült cseresznye-eper lekváromból. Tudom nektek nincs, másik is megteszi, csak piros legyen, akkor szebb!
Utána még pár szem cseresznye beleugorhat.

Akkor jöhet a sütő! Először nagy lángon, mint a piskótánál, utána közepesen mehet végig. Közben bekukkanthattok, ha barnul a tojásos sárga a szélén, akkor lassan jó lesz! Az illatából tudni fogjátok úgyis. Nálam kb 0,5 óra a sütésidő, de ez sütőnként változhat. Figyeljetek hát az illatra!
A szeleteléssel meg kell várni viszont, míg kihűl! És már hízok is!
Hmmm....

Nektek, hogyan tetszik?

A cikket írta: Virág

6 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

2011. december 10. 11:08

megtekintés Válasz erre: - 2011. december 10. 00:15

Szia Virág!
Meg kívántam ahogy leírtad.Szoktam csinálni rizs felfújtat,de még túróval nem próbáltam.Ígérem kifogom próbálni.Köszi a receptet.
joboszi

Nagyon finom lesz, majd meglátod, ha kipróbálod! :)
 
2011. december 10. 00:15
Szia Virág!
Meg kívántam ahogy leírtad.Szoktam csinálni rizs felfújtat,de még túróval nem próbáltam.Ígérem kifogom próbálni.Köszi a receptet.
joboszi
2011. december 8. 22:48

megtekintés Válasz erre: Vass. N Edith - 2011. december 8. 14:01

Remek recept! Igazi - kreatív asszony vagy!
A humorodat is díjazom!

Nagyon szépen köszönöm a dicséretet! Jólesik nagyon! :-)
2011. december 8. 14:01
Remek recept! Igazi - kreatív asszony vagy!
A humorodat is díjazom!
2011. december 8. 12:14

megtekintés Válasz erre: Petra - 2011. december 8. 10:44

Köszönöm a receptet!
Azt szeretem a leírásaidban, hogy nem olyan szárazak, mint a receptkönyvekben találhatók, hanem beleírod a saját tapasztalataidat is, és látszik rajtuk, hogy otthon vagy a konyhában!

Üdv: Petra

Köszi Petra! :)

Azt hiszem, hogy nem is az ételektől hízom, hanem az ilyen dicséretektől. :))

Puszi érte! :))

Virág
2011. december 8. 10:44
Köszönöm a receptet!
Azt szeretem a leírásaidban, hogy nem olyan szárazak, mint a receptkönyvekben találhatók, hanem beleírod a saját tapasztalataidat is, és látszik rajtuk, hogy otthon vagy a konyhában!

Üdv: Petra
2011. december 7. 20:43

megtekintés Válasz erre: Ailet - 2011. december 7. 20:19

Csak amivel tuti kiborítom anyámat :) Ő ilyet nem hajlandó csinálni, hát majd én! :)))

Van még pár hasonlóm. :)))
Épp most töltöm fel az "éléstárat", vagyis piszkozatba. ;-)
2011. december 7. 20:19

megtekintés Válasz erre: Virág - 2011. december 7. 20:16

Mégiscsak szereted a recepteket Kicsicsibe? :)))

Csak amivel tuti kiborítom anyámat :) Ő ilyet nem hajlandó csinálni, hát majd én! :)))
2011. december 7. 20:16

megtekintés Válasz erre: Ailet - 2011. december 7. 20:14

Nem akarok várni, nekem kanállal is jó!!!! Most azonnal!!! :) Hm... na ezt én fogom egyszer... megsütni. Loptam a receptet!! Imádom!!!!

PuSziVirág!

Mégiscsak szereted a recepteket Kicsicsibe? :)))
2011. december 7. 20:14
Nem akarok várni, nekem kanállal is jó!!!! Most azonnal!!! :) Hm... na ezt én fogom egyszer... megsütni. Loptam a receptet!! Imádom!!!!

PuSziVirág!
Feleségek.hu csevegő

Online felhasználók:

Privát csevegő béta

Csevegő partnerek: