Magyar konyha remekei...
Látogatók száma: 611
Te gyűjtő vagy?... mert én az.
Nem véletlen van meg immáron nem is tudom hányadik kiadása, a Horváth Ilona szakácskönyvemnek... egyet már ugyanis elnyűttem..., de melyik a jó?... amit gyakran forgatnak, ronggyá olvasnak...
Most mégsem lapoztam fel a "Petőfi rostélyost...", melynek nem csak az a titka, hogy hányadik alkalommal készítetted el... Megmondom őszintén, hogy enni már ettem nemegyszer, és igen szép emlékeim fűződnek hozzá, de elkészíteni, azt mindig más tette,... én legfeljebb besegítettem, legtöbbször csak ettem-ettem... Különben sem találnám meg benne.
Most is ezt fogom tenni, rostélyost enni... de nem iszom előre a medve bőrére... Nyugtával dicsérem a napot!... Odáig még lefolyik nem kevés víz a Dunán! Majd, ha a "marharostélyos" is úgy akarja, itt lesz előttem, akkor elhiszem...
Valahányszor kész tények elé állítottak életem nem kevés évei alatt, a biztosra törekedtem, nem ellenkeztem, belementem... ezért nem állhattam neki, bármi finomság legyen is az, mindenfajta előtanulmányok nélkül,... ha főzőcske, hát okosan! Gyakorlat teszi a mestert, mint mondják, és én jó megfigyelő vagyok!... mint ahogy az is biztos, a sikerélmény a fontos!
Számban érzem már az ízt, a falatot..., a Petőfi rostélyost!
Mi kell hozzávaló, ha hozza, mindent, ami belevaló?... No és az idő... kb. 3 óra, korgó gyomor és türelem...
... marharostélyos, ahogy tetszik, felsál... vöröshagyma, fokhagyma, fűszerpaprika, köménymag, majoránna, lecsó, helyett egy-két csöves csípős paprika, sűrített paradicsom, el is hagyható, de, ha van, az jó..., só, bors ízlés szerint, 3 púpozott ek. finomliszt, (nem emlékszem, hogy ez kellett volna bele...) füstölt szalonna... (4 adagra való)... Mellé... adjuk meg a módját: burgonyafánk... (liszt, élesztő cukros tejben felfuttatva, főtt, áttört burgonya, tojás, só..., bőven olaj...) A végén összehozzuk a kellemest a hasznossal! Ha mindent jól csináltál, omlik a szádban..., hozzá
Jó étvágyat kívánok!
A cikket írta: zsoltne.eva
Hozzászólások
időrendi sorrend
Újra kiadták Horváth Ilona szakácskönyvét,igaz jó drága,de egy alapmű a konyhában.Párat már én is elnyúztam belőle :)
Puszi
:-(
Puszi
Kedves Zséva!
Tudhatnád, hogy minnél többet használnak
egy cerkát, az minden egyes használat után
egyre kisebb lesz, - mert kopik a hegye!
Olyankor, ha ismét használni akarjuk, akkor
ügyes kezekre kell bízni, akik ismét jól kihegyezik!
Nem szeretem, ha ennyire komolykodsz..., olyan komolytalanná válik az egész, és lehangol, pedig észrevehetted volna mekkora a nézettsége... Most már hiába! Magadra vontad a figyelmet, vagy a ceruzádra, akkora! :-)
Tudhatnád, hogy minnél többet használnak
egy cerkát, az minden egyes használat után
egyre kisebb lesz, - mert kopik a hegye!
Olyankor, ha ismét használni akarjuk, akkor
ügyes kezekre kell bízni, akik ismét jól kihegyezik!
Kedves Éva!
A szakácskönyv gyűjteményemet nem kívánom
bővíteni, sőt! Már elkezdtem elajándékozni őket,
mert nem fogom magammal vinni, ha feldobom
a talpam! Márpedig lassan sanszos lesz! Addig is,
ami még szerepel a bakancslistámon, azt igyekszem
megcsinálni! Ha mégis előbb történne a game over,
akkor az önkormányzat úgyis kidobná a cuccaimat,
vagy a takarítók lenyúlnák! Ezért inkább elajándékozok
mindent, ami kicsit is értékes! Pedig van itt bőven még,
ami érték! Szerszámok, konyhai eszközök, műszaki cikkek,
könyvek. Csak a horgászfelszerelésem kb.: 500.000 Ft értékű!
A többi cucc is ér vagy 3 millát! Stb, - stb...
Na, - mindegy! Csók a családnak! emillio
Kedves Emillio!
Nos, én nem bővelkedhetek szakácskönyvekben, de kiegészíthetem a gyűjteményedet pl. a "Baranyai konyha" ízeivel, és remekeivel... amiben szintén nem csalódtam... Döntsd el magad, hogy érdemes e a szóra, netán gyarapítani a könyvtáradat... Nem az számít, nem a nagy nevek, hanem a gyakorlat! :-)
Pusszantom a gyűjtögető életmódod! Éva
A szakácskönyv gyűjteményemet nem kívánom
bővíteni, sőt! Már elkezdtem elajándékozni őket,
mert nem fogom magammal vinni, ha feldobom
a talpam! Márpedig lassan sanszos lesz! Addig is,
ami még szerepel a bakancslistámon, azt igyekszem
megcsinálni! Ha mégis előbb történne a game over,
akkor az önkormányzat úgyis kidobná a cuccaimat,
vagy a takarítók lenyúlnák! Ezért inkább elajándékozok
mindent, ami kicsit is értékes! Pedig van itt bőven még,
ami érték! Szerszámok, konyhai eszközök, műszaki cikkek,
könyvek. Csak a horgászfelszerelésem kb.: 500.000 Ft értékű!
A többi cucc is ér vagy 3 millát! Stb, - stb...
Na, - mindegy! Csók a családnak! emillio
Kedves Yolla!
Igen?... Ez így annál érdekesebb... Azóta is, hogy ronggyá szaggattam az első kezembe került szakácskönyvét, sem adtam túl rajta, sokat tanultam belőle... Soha nem lehet tudni, mikor, melyik lapot találom meg a másikban, vagy az egyikben... Ez nem az ő hibája, hanem a könyvkiadóé, könyvkötőé... gyatrák a lapok... ki-be járnak...
Puszi: Éva
Kedves Zséva!
Azt, hogy gyűjtő vagyok-e, döntsd el magad!
Nekem mindössze 286 db szakácskönyvem van!
A teljesség igénye nélkül: Van köztük Horváth
Ilona, Vízvári Mariska, Gundel Károly, F. Nagy
Angéla, - csak, hogy egy pár nagy nevet említsek!
Pusszantom a fakanalad! emillio
Nos, én nem bővelkedhetek szakácskönyvekben, de kiegészíthetem a gyűjteményedet pl. a "Baranyai konyha" ízeivel, és remekeivel... amiben szintén nem csalódtam... Döntsd el magad, hogy érdemes e a szóra, netán gyarapítani a könyvtáradat... Nem az számít, nem a nagy nevek, hanem a gyakorlat! :-)
Pusszantom a gyűjtögető életmódod! Éva
Kedves Zséva!
Az élet fricskája, hogy Horváth Ilonka néni volt a törökszentmiklósi gimnázium leánykollégiumának az igazgatója, és akkor ment nyugdíjba, amikor mi elsősök lettünk.
Legendákat zengtek a főzési tudományáról, amit akkor hittünk is, meg nem is.
Később az ő szakácskönyvéből tanultam meg sütni, főzni.
Puszi: Yolla
Igen?... Ez így annál érdekesebb... Azóta is, hogy ronggyá szaggattam az első kezembe került szakácskönyvét, sem adtam túl rajta, sokat tanultam belőle... Soha nem lehet tudni, mikor, melyik lapot találom meg a másikban, vagy az egyikben... Ez nem az ő hibája, hanem a könyvkiadóé, könyvkötőé... gyatrák a lapok... ki-be járnak...
Puszi: Éva
Az élet fricskája, hogy Horváth Ilonka néni volt a törökszentmiklósi gimnázium leánykollégiumának az igazgatója, és akkor ment nyugdíjba, amikor mi elsősök lettünk.
Legendákat zengtek a főzési tudományáról, amit akkor hittünk is, meg nem is.
Később az ő szakácskönyvéből tanultam meg sütni, főzni.
Puszi: Yolla
Azt, hogy gyűjtő vagyok-e, döntsd el magad!
Nekem mindössze 286 db szakácskönyvem van!
A teljesség igénye nélkül: Van köztük Horváth
Ilona, Vízvári Mariska, Gundel Károly, F. Nagy
Angéla, - csak, hogy egy pár nagy nevet említsek!
Pusszantom a fakanalad! emillio
Ezt jó hallani. Most sem csalódtál volna! :-)
Én egyszer ettem nálad és az mennyei volt. :)