Paradicsomos húsgombóc recept

Látogatók száma: 1 004

A neten találtam vagy háromféle receptet, aztán konzultáltam Black Angyalommal, majd megalkottuk a tökéletes verziót.

Paradicsomos húsgombóc recept:

A gombóchoz:

Fél kiló darálthús
csészényi rizs
egy tojás
só, bors, kicsi paprika

Összekeverjük, diónyi gombócokat gyúrunk, és leveskockás vízben kifőzzük. Ezzel a lével hígítjuk a végén a szószt.

A szószhoz:

Olaj és liszt felhasználásával rántás, egy csipetnyi őrölt paprikával

egy liter paradicsom ivólé - Lidl-ben kapható a legjobb - de ez csak az én véleményem

Só vagy ételízesítő

Fűszer: bazsalikom és zellerzöld

Készítése, mint a sima paradicsomszósznak.

Egy kevés olajjal és liszttel világos rántást készítünk, amihez hozzáöntjük a paradicsomszószt. Ez még elég sűrű lesz, ha a fél literes sűrítmények valamelyikét használjuk. Ehhez öntjük még utána hozzá azt a lét, amiben kifőttek a húsgombócok.

+ egy tipp

Egy tapasztalt szakácsnő mondta, hogy ő a paradicsomszószba és a paradicsomlevesbe is mindig tesz egy csipet pirospaprikát, mert jobb színt ad az ételnek, és amúgy meg a kutya se veszi észre.

+ egy kép az egyik szakácsnőmről:

http://www.felesegek.hu/naplo/bejegyzesek/husgombockam_2814

A cikket írta: Virág

előző cikk következő cikk

7 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

« előző
1
2
következő »

Dinsztelt hagyma nélkül el sem tudom képzelni. :)

párbeszéd

Válasz erre: Györgyi55

Én a töltelékbe szoktam reszelni egy kis zellergumót is.

Még sosem hallottam róla. Köszönöm az ötletet! :)

Én a töltelékbe szoktam reszelni egy kis zellergumót is.

párbeszéd

Válasz erre: katalina

Ha szabad, én is adok hozzá még valamit. Én mindenféle töltelékbe (káposzta, töltöttpaprika) teszek őrölt borsot, de paprikát csak a káposztába, mert annak nem csak ízét adja, hanem a színét is javítja. A paradicsomféleségekbe pedig majorannát és oregánót is rakok, olaszosan.
Biztosan finom ez is.

Köszönöm a tippet! Minden tudás jól jön! :)

Puszi!