Paradicsomos húsgombóc recept
2011. augusztus 21. - Látogatók száma: 1 004
A neten találtam vagy háromféle receptet, aztán konzultáltam Black Angyalommal, majd megalkottuk a tökéletes verziót.
Paradicsomos húsgombóc recept:
A gombóchoz:
Fél kiló darálthús
csészényi rizs
egy tojás
só, bors, kicsi paprika
Összekeverjük, diónyi gombócokat gyúrunk, és leveskockás vízben kifőzzük. Ezzel a lével hígítjuk a végén a szószt.
A szószhoz:
Olaj és liszt felhasználásával rántás, egy csipetnyi őrölt paprikával
egy liter paradicsom ivólé - Lidl-ben kapható a legjobb - de ez csak az én véleményem
Só vagy ételízesítő
Fűszer: bazsalikom és zellerzöld
Készítése, mint a sima paradicsomszósznak.
Egy kevés olajjal és liszttel világos rántást készítünk, amihez hozzáöntjük a paradicsomszószt. Ez még elég sűrű lesz, ha a fél literes sűrítmények valamelyikét használjuk. Ehhez öntjük még utána hozzá azt a lét, amiben kifőttek a húsgombócok.
+ egy tipp
Egy tapasztalt szakácsnő mondta, hogy ő a paradicsomszószba és a paradicsomlevesbe is mindig tesz egy csipet pirospaprikát, mert jobb színt ad az ételnek, és amúgy meg a kutya se veszi észre.
+ egy kép az egyik szakácsnőmről:
http://www.felesegek.hu/naplo/bejegyzesek/husgombockam_2814
A cikket írta: Virág
Hozzászólások
időrendi sorrend
Válasz erre: Györgyi55 - 2011. augusztus 22. 09:57
Én a töltelékbe szoktam reszelni egy kis zellergumót is.
Válasz erre: katalina - 2011. augusztus 21. 17:25
Ha szabad, én is adok hozzá még valamit. Én mindenféle töltelékbe (káposzta, töltöttpaprika) teszek őrölt borsot, de paprikát csak a káposztába, mert annak nem csak ízét adja, hanem a színét is javítja. A paradicsomféleségekbe pedig majorannát és oregánót is rakok, olaszosan.
Biztosan finom ez is.
Puszi!
Biztosan finom ez is.
Válasz erre: anubis - 2011. augusztus 21. 12:24
Mi az, hogy az egyik szakácsnődről???
Az egyetlenről, esetleg:))
Az egyetlenről, esetleg:))
Válasz erre: Black Angel - 2011. augusztus 21. 12:05
Szia Virágom!!! Nagyon jól néz ki, biztosan finom is volt!!!
Aranyos vagy!!:D:D (..majd egyszer megkóstolom!!!:D) Pussz: Angyal
Aranyos vagy!!:D:D (..majd egyszer megkóstolom!!!:D) Pussz: Angyal