Rakott krumpli

Látogatók száma: 354

Lányom felhívott telefonon " - Anyu, mondd már el, Te hogy csinálod a rakott krumplit, mert a tied olyan finom anyus .... " Nem elmondtam, hanem leírtam. Nem azért adom közre, mert különleges , hanem azért, mert szeretettel írtam, és szeretettel olvastá

Rakott az Krumpli

... hát ahogy az már lenni szokott- végy egy tepsit, vagy jénait, de ugye előbb, vedd a hozzávalókat.
- Vigyázz, ha szerelmes vagy , azért ne sózd el, de a sótlan rakott krumpli ha még száraz is, büntetés.
Nos, ahogy a Nagykönyvben megírták, a mosott héjas krumplit tedd fel főzni, persze ne csak fel tedd, főzd is meg.
Azonban e főzésnek nagy titka van ám.. / igaz, az asszonyok nagy titkok tudói /...ne maradjon kemény, de ne is essen szét.
Közben kezdheted főzni a tojásokat is, hogy, hogyan - kemény tojásként álljanak, de szemre aranyló napot mutassanak.
-Mese- mese meskete, ha tojásból rád villan egy zöld béka szeme, nem rakott krumpli, de más jut eszedbe –
- Krumplit ha pucolsz, vigyázz kis kezedre- forró, nehogy megégesse – az okosoknak, villa –kés a segítsége.
Krumpli, tojás szép karikába, kerül a kizsírozott tepsi aljára, felváltva-fűszerezve borssal vegetával , közéjük lágy tejfölt öntve.
Kolbász is jön , kellemetes- ízes, füstölt virslit rádobálva,lesz igazán míves.
Takarónak, krumplit vegyél, tetejére tejfölt tegyél.
Fogj egy lábast, kicsikét,
olvassz egy kis vajat...
... vajban lisztet piríts, tejszínnel jó dúsan frissítsd
- vigyázz gyorsan megég –
- majd az íz lesz így nem semmiség-
Mártásodba tehetsz fűszert, majoránnát, akár egy kis metélőhagymát, talán egy kis lestyánt- de ez mind rád bízva- milyen íz harmóniát kívánsz.
- Tejfellel megöntözött ételed, e mártással megöntve még ízletesebbé teheted.
Süsd meg szép barna-pirosra, de óvakodj, ne égesd meg, mert kiszáradt krumpli fertelmes.
- Ez itt az anyu receptje- ha tetszik, váljék kedvedre !