újabb események régebbi események további események
21:08
Tündér új bejegyzést írt a naplójába
11:33
Arnold91 módosította a naplóbejegyzését
11:26
Arnold91 új bejegyzést írt a naplójába
11:16
Tündér új bejegyzést írt a naplójába

Rakott savanyúkáposzta másképpen

Látogatók száma: 84

Meleg van! A húsokkal óvatoskodjunk, mert hamar megromolhatnak! Azért, ha mégis jól akarunk lakni, valami testes étel kellene az asztalra raknunk! Ezt az ételt találtam ki, hogy finom is legyen, meg laktató is!

Hozzávalók:

1 kis fej karfiol, 20 dkg dió

1. 20 dkg rizs
2. 50 dkg savanyú káposzta
3. 1 db közepes fej hagyma
4. 3 evőkanál olaj, vagy diónyi zsír
5. 2 kávéskanál őrölt pirospaprika
6. 2 kávéskanál őrölt kömény
7. 2 kávéskanál só
8. 1 csapott evőkanál majoranna

A besamelhez:

3 dkg liszt, 3 evőkanál olaj, 4 dl tej, só, bors

Az apróra vágott hagymákat az olajon üvegesre párolom és hozzáadva a pirospaprikát, egy kevés vízzel pörköltalapot készítek, majd két részre osztom. Az egyik rész pörköltalapra teszem a rózsáira szedett karfiolt, a diót, köménymagot, sót és kevergetve összefőzöm. Mielőtt kész, utoljára teszem rá a majoránnát. A főtt rizst hozzákeverem.

A másik lábosban a másik rész pörköltalapra ráteszem a savanyú káposztát, hozzáadok egy kávéskanál köménymagot, sót, és puhára párolom.
Egy kisebb tepsibe teszem a megpárolt káposzta felét. Beborítom a rizses masszával. A maradék káposztával pedig befedem.

Elkészítem a besamelmártást. A zsiradékon zsemleszínűre pirítom a lisztet, majd a tejjel felengedem, sózom, borsozom és besűrítem. Ráöntöm a mártást a káposztára, és visszateszem a sütőbe 15 percre. Őrölt pirospaprikával, és petrezselyemmel díszítem. Frissen melegében tálalom.

A cikket írta: emillio

1 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

Savanyú.....a káposzta!
Ez se rossz :)
A tejszínes gombás csirkemellet megcsináltam. Nem csak nekem,de a családnak is ízlett.
Pusz.
Feleségek.hu csevegő

Online felhasználók:

Privát csevegő béta

Csevegő partnerek: