Sültalmás-paprikás csirke-pecsenyecomb

Látogatók száma: 224

- Mondtam már, hogy mit főzök?

- Nem - válaszolja újsütetű ismerősöm, Laci, aki ugyanúgy szeret enni, mint én - csak főzni nem.

- Sült csirkét, paprikával és almával együtt sütöm, pecsenyecombot. És sütit, ilyen tálast, keksz, csokipuding, kókuszreszelék.

- Az nem lehet rossz!

- Finom az illata - érzem meg a konyhából beszűrődő illatokat - , szeretek gyümölcsöt sütni a hússal. Karamellizálódik a végére, nagyon feldobja.

- Biztos nagyon jó!

- Igen, majd sütök neked is, ha meglátogatsz ínyenc barátom.

- Jól van, bár egy sima rántott hús sült krumplival is megteszi.

- Á, az macerás, panírozni kell, meg krumplit hámozni, te meg nem szeretsz főzni, így lehet, hogy nem konyhafiúskodnál nekem mint a másik barátom / kép mellékelve az állítás bizonyítására /...

- Ja, neeem tényleg. Én akkor mennék oda, ha szólnál, hogy kész van.

- Na, ismerlek már, látod? Tipikus férfi. Ez dicséret volt!

- Köszi! Én szerintem megyek és eszem valamit, addig beszéltünk az ételről...

***

RECEPT 2 személyre:

Hús:

- Csirkecomb - 4 db, pecsenyecomb - 2 db

Zöldség és gyümölcs:

- Alma, körte, szilva, paprika, hagyma - sok minden lehet - húsonként 2 db a nagyobbakból, szilvából 4-6 db a mérettől függően

Fűszerek:

- Só, bors, - esetleg szárnyasfűszer vagy ételízesítő - ízlés szerint

Zsiradék:

- Napraforgóolaj vagy zsír - ujjnyi

ELKÉSZÍTÉS:

Egy tiszta serpenyőbe kevés olajat öntök, majd beleteszem egyszerre a húst és a felnégyelt almákat, és egy félbevágott paprikát.
Befűszerezem.
Két deci vizet öntök hozzá, majd fedő alatt, kis lángon puhára párolom.
Ha megpuhult, leveszem a fedőt és hirtelen lángon elpárologtatom róla a felesleges vizet, hogy zsírjára süljön.

Mellé lehet rizibizit, barnarizst, sültkrumplit, krumplipürét, bármit.

A sültalma finom barna, karamelles lesz a végére.