Tejszínes hús

2010. augusztus 3. - Látogatók száma: 384

Családom és főleg a fiam kedvenc étele, megosztom veletek.

Hozzávalók:

1 kilogramm csirkemell
1 kis habtejszín ( nem főzőtejszín)
10 dekagramm füstölt sajt
2 fej hagyma
2 cikk fokhagyma
só, bors
1-1,5 kilogramm burgonya

A hagymát és a fokhagymát kevés olajban üvegesre pirítom, majd rádobom a kis kockára vágott húst. Sózom, borsozom.
Addig hagyom sülni, míg a hús puha nem lesz, majd beleöntöm a habtejszínt, ha egyet rottyan, óvatosan beleszórom a reszelt sajtot, és addig keverem, amíg el nem olvad.

Egy raguszerű ételt kapunk. A krumplit is kis kockára vágjuk és kisütjük olajban. Kicsit macerás, viszont a tányéron nagyon jól mutat, ha a krumplira rászedjük a ragut.

Lehet a végén beletenni a raguba szárított metélőhagymát, íznek sem utolsó, és feldobja az ételt.

Ha épp nincs keretünk csirkemellre, akkor én csirkecombokat szoktam venni, négy személyre kb. 5 darabot, kicsontozom, és a húsát szeletelem kis darabokra.

Füstölt sajtból is akármilyen megfelelő, csak lehessen reszelni.

És ami még nagyon fontos: ne főzőtejszínt vegyünk, hanem habtejszínt, mert az előbbitől csomós lesz a ragu.

Jó étvágyat hozzá!