Zöld sütemény
Látogatók száma: 166
Katona fiamnak vittem a kedvenc sütijéből az esküre. Estefelé, mikor már fogyóban a kaja, az egyik bajtárs megkérdezi: Kinél volt az a zöld sütemény? Az első kóstolás után, pillanatok alatt eltüntették! Hogy hogyan született?
Nagyobbik fiam kedvencei a kókuszos sütemények. Akármilyen formájú csak kókusz legyen benne. Évekkel ezelőtt találtam egy receptkönyvet. Ahogy forgattam, olyan süteményekkel találkoztam, amelyeket még anno nagymamám tett az asztalra. Kereken 800 receptet rejt a kis könyv.
Naná hogy hazavittem!
Aztán egyik Vasárnap a fiam jött a kívánsággal, hogy, úgy enne valamit. Akkor született meg a zöld sütemény.
Keverés, kavarás, a tészta leragad, alig tudom a tepsibe emelni. Szakad, én meg halkan szidom a kitalálóját.
Tojáshabot... a cukorral, ... a rummal, ... hol a rum! Rum az nincs!
Mint kiderült Apukám reggeli kávéjában végezte. *****és még sok sok csillag..
Most mit tegyek bele? Ha a recept írja, akkor kell és kész! Nézegetem a választékot. Pudingpor... vaníliacukor,... mézes fűszer,.... még egy nyomorult rumaroma sincs itthon. Apró műanyagdoboz, benne valami kék lötty. Olvasom: Quracao- aroma!
Mit veszthetek? Íze az lesz …talán… Pár csepp a felvert kókuszos habba. Egy picit boszorkánynak érzem magam, mert a hab zöldre változik! Hoppá! El**** :(
A kisebbik közbeszól:
- Békafület, varjúhájat nem teszel bele?
A válasz, kizavarom a konyhából.
Na, mindegy, ha már idáig eljutottam, akkor meg is sütöm! Nézem, ahogy a barna tészta emelkedik a tepsiben. Reménykedem, hogy mégsem mérget alkottam! Cukros tojássárga a tetejére. Felvágás után kicsit furán néz ki. A gyerek kerülgeti, nézegeti. Két barna tészta között zöld kókusz, a tetején sárga cukor.
- Kóstold meg, nagyon finom! – próbálok magabiztos lenni, úgy hogy még én sem ettem belőle. (de genya vagyok!)
A gyerek fél, látom rajta. :)))))))Aztán óvatosan beleharap.
Azóta ez a kedvence! :))))))))
Kókuszkocka
50 dkg lisztből, 20 dkg margarinból, 2 evőkanál kakaóból, 25 dkg porcukorból, 1 csomag vaníliás cukorból, 1 kávéskanál szódabikarbónából, 1 csapott mokkáskanál fahéjjal 4 tojássárgájából kis tejföllel puha tésztát készítünk. A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk, és zsírozott tepsibe tesszük. Baracklekvárral megkenjük, és erre jön a töltelék.
Töltelék:
10 dkg margarint 5 evőkanál porcukorral habosra keverjük, majd beleteszünk 15 dkg kókuszreszeléket és (rum helyett) 3-4 csepp Quracao aromát majd 4-6 tojás felvert habját. A krém az aromától világoszöld színt fog kapni.
A lekváros lapra kenjük, majd a másik lappal beterítjük. Sütőbe tesszük és tűpróbáig sütjük. Amíg a tészta sül, 2 tojássárgáját 10 dkg porcukorral jól elkeverjük, majd a megsült tészta tetejére kenjük. Egy percre visszatoljuk a tepsit a sütőbe.
Ez az adag a nagy gáztepsire való. Magasra feljön.
Apusom, amikor először meglátta, beszólt a szobába.
- A penész megette a süteményedet! :)))))
A cikket írta: Babenko
Hozzászólások
fordított időrendi sorrend
Biztosan a süti is.
Pár hét múlva kérdeztem, a férjemtől, hogy mit főzzek.
Főzeléket "nokedlivel".
És ő ezt komolyan gondolta.
Egyszer régen nagyon csomósra sikerült a főzelékembe a habarás. A gyerek is sírt, a telefon is csörgött, így nem foglalkoztam vele, megcsináltam úgy.
Pár hét múlva kérdeztem, a férjemtől, hogy mit főzzek.
Főzeléket "nokedlivel".
És ő ezt komolyan gondolta.