Zöldborsópörkölt

Érdekes, amit mondasz. Mogyorósi Gábor híres séf szerint a magyar konyha jellemző ízvilága a sós és édes kapcsolódása a tejfel savasságával.Szerinte ez sehol másutt nincs így.
Érdemes a teljes interjút elolvasnia annak, akit érdekelnek a szakácsművészet kulisszatitkai.

Megértelek, mert a tejtermékek a
paradicsomos ételekben lekötik a
benne lévő csersavat! Ennek eredménye
képpen nem fog égni a gyomrod!
(és még finom is)

Miért ne? Én a töltött paprikát tejföllel kínálom.