újabb események régebbi események további események
15:33
zsoltne.eva új bejegyzést írt a naplójába
14:44
Virág módosította a naplóbejegyzését
14:43
Virág új bejegyzést írt a naplójába
00:53
emillio új cikket töltött fel
22:59
Ilpaki új bejegyzést írt a naplójába
20:53
Új cikk került fel a weboldalra
20:27
Új cikk került fel a weboldalra
00:05
Új cikk került fel a weboldalra
23:46
Új cikk került fel a weboldalra
23:22
Új cikk került fel a weboldalra
20:04
Ilpaki új bejegyzést írt a naplójába
11:13
Új kérdést került be a Kérdezd a férfit menüpontba
11:12
Horoszkóp módosította a naplóbejegyzését
11:11
Horoszkóp új bejegyzést írt a naplójába
10:54
Horoszkóp módosította a naplóbejegyzését
20:28
Black Ice módosította a cikkét
20:22
Black Ice új cikket töltött fel
19:26
Ilona új bejegyzést írt a naplójába
19:25
clubziguero regisztrált a weboldalra
16:49
Ilpaki új bejegyzést írt a naplójába

Lekváros bukta

2012. október 19.

Vissza a naplóhoz

Holnap megyek haza Anyukámhoz, sütöttem süteményt, hagyományos kelt tésztából, lekváros buktát meg túrós táskát, és, hogy sós is legyen, összedobtam egy tepsi vajas pogácsát.

A konyhám megtelt illatukkal.

Jött a vízóra leolvasó hölgy, megkínáltam a süteményből. Kényelmesen nekiültünk és megkóstoltuk, milyen is lett.

Nem sikerülhetett rosszul, mert a somogyi nagymama lekváros buktájára emlékeztette, amelynek ízére még gyerekkorából emlékezett.

Beszélgettünk vagy negyed órát, evégre ennyi pihenő mindkettőnknek kijár.

Elköszönt, becsuktam mögötte az ajtót és eszembe villant, hogy miért is csodálkozom, amikor a tészta gyúrásakor kezemben a jászkunsági nagymamám mozdulatai köszönnek vissza. Kisgyerekként sokat vigyázott rám, s mindig a sarkában jártam, ő csak tette a dolgát, kenyeret sütött, etette a jószágokat, kapált a kertben, ebédet főzött, süteményt sütött, levárt főzött, mosószappant készített, meszelte a gangot, gyümölcsöt aszalt, szelelte a babot, mindegy volt, csak adjon nekem valami tennivalót, még ha "munkám" felesleges volt, akkor is.

Azóta eltelt vagy ötvenöt év, mégis tisztán emlékszem erre az időszakra.

És olyan csülkös bablevest, mit nagyanyám főzött, azóta sem ettem. Hiába próbálom visszacsalogatni azokat az ízeket.

Biztos a pirospaprika miatt nem sikerül.

Mert a kertben termett fűszerpaprikát is mindig együtt fűztük fel, akasztottuk ki a grádicsra száradni, utána kiválogattuk, egyiknek kiszedtük a magját, a másiknak nem, egyiket durvára daráltuk, a másikat közepesre, vagy egészen finomra, és a vászonzacskókban, a száraz kamrában, elálltak azok az újig.

Azt csak nagyanyám tudta, hogy melyik ételbe melyiket kell tenni.

Erre már bizony nem emlékszem, ahogyan azt sem tudom, hová lett a paprikadaráló.

Ám a régi ízek, illatok, mozdulatok megmaradnak bennem, amíg csak élek.

A bejegyzést írta: Yolla

Hozzászólások

időrendi sorrend

2012. október 27. 12:49

megtekintés Válasz erre: emillio - 2012. október 27. 12:44

Kedves Yolla!

Már több írásodból is tudom, hogy szereted a kelt tésztából készülteket! Szeretnék neked egy nagyon finom receptet adni, - amennyiben szereted a káposztát!
Tehát: A káposztát lereszeljük, lesózzuk, - félre tesszük. Egy félóra múlva kinyomkodjuk, - megdinszteljük! A tészta, - mint a buktáé! Édes kelt tészta!A kinyújtott, kockára vágott tésztaszeletekre a puhára párolt, borsozott dinsztelt káposztát halmozunk! Összehajtjuk, - mint a buktát! Tepsibe rakjuk és a tetejét lekenjük tejfölös tojással! Szép pirosra sütjük! Hidegen - melegen kitűnő!
Én a paprikát mákdarálón őrlöm!

Pussz: emillio

Emillio, kedves,
ki fogom próbálni!
És nagyon köszönöm.
Pussz: Yolla
2012. október 27. 12:44
Kedves Yolla!

Már több írásodból is tudom, hogy szereted a kelt tésztából készülteket! Szeretnék neked egy nagyon finom receptet adni, - amennyiben szereted a káposztát!
Tehát: A káposztát lereszeljük, lesózzuk, - félre tesszük. Egy félóra múlva kinyomkodjuk, - megdinszteljük! A tészta, - mint a buktáé! Édes kelt tészta!A kinyújtott, kockára vágott tésztaszeletekre a puhára párolt, borsozott dinsztelt káposztát halmozunk! Összehajtjuk, - mint a buktát! Tepsibe rakjuk és a tetejét lekenjük tejfölös tojással! Szép pirosra sütjük! Hidegen - melegen kitűnő!
Én a paprikát mákdarálón őrlöm!

Pussz: emillio
2012. október 20. 15:16

megtekintés Válasz erre: zsoltne.eva - 2012. október 20. 15:02

Ezt a felhasználót letiltotta a cikkíró.

Semmi baj, most pihenő van, én meg itt ülök a laptop előtt.
2012. október 20. 15:02
Ezt a felhasználót letiltotta a cikkíró.
2012. október 20. 14:50

megtekintés Válasz erre: Müszélia - 2012. október 20. 10:13

megyek hozzátok, sűrűn leolvasni a vízórát.

Gyere, szívesen látlak!
2012. október 20. 10:13
megyek hozzátok, sűrűn leolvasni a vízórát.
2012. október 19. 20:20
Kedves Yolla!

Bizony így van ez, hogy a gyerekkorunk ízei valamiért soha nem jönnek vissza, de azért mi nem adjuk fel.

Pussz,

Tündér
Feleségek.hu csevegő

Online felhasználók:

Privát csevegő béta

Csevegő partnerek: